Receta e vjetër e gjysheve/ Ja si t’i përgatisni kiflet e ëmbla, të buta dhe plot shije

Përbërsit: 2 lugë maja buke, 4 lugë të gjellës sheqer, 1 lugë të gjellës kripë, 400ml qumësht të ngrohtë (apo dy gota të ujit me qumësht), 2 vezë, 80ml vaj (apo një gotë e çajit me vaj), 600gr miell (apo 3 gota të ujit miell).

 

Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe shtojmë të gjithë përbërësit e cekur më lartë një nga një. I pëziejmë së pari me tel kuzhine përbërësit e tjerë përveq miellit. Pasi i kemi përzier me tel kuzhine, hedhim miellin dhe e formojmë brumin duke e përzier me dorë ngadalë.

 

Pasi brumi të jetë gati, e lëmë të pushoj ashtu për 1 orë. Më pas kur brumi të jetë fryer, e marrim dhe e hedhim në tavolin të përmillur. E ngjeshim me duar dhe me të formojmë 15 kuleçë, i lëmë të qëndrojnë kuleçët për pak minuta më pas i hollojmë me holluse një nga një.

 

Pasi i kemi holluar kuleçët petët sipër i lyejm me gjalpë (margarinë), i bashkojmë nga 5 petë të holluara nga kuleçët dhe secilën e lyejm sipër me gjaplë (gjalpë gjithsej na duhet 100gram). Më pas 5 petët e holluara nga kuleçët që i kemi renditur sipër njëra tjetrës, i hollojmë së bashku me holluse deri sa të bëhet një petë e madhe.

 

Pasi e kemi hapur petë, e presim në fromë pice dhe në secilin trekëndësh vendosim nga një lugë gjizë. Më pas i mbështjellim petët e prera në formë role, kështu me radhë veprojmë edhe me kuleçët e tjerë.

 

Më pas kiflet tashmë të gatshem i hedhim në tepsi për pjekje (nga ky brum dalin 3 tepsija), pushojnë ashtu për 40 minuta dhe më pas i lyejm sipër me 2 vezë të plota dhe pak sheqer. Në fund iu hedhim fara susami sipër dhe i pjekim në temperaturë 200 gradë C për 20 minuta.

 

Përdorni letër kuzhine për tepsi që mos të ju ngjiten kiflet, pasi të piqen i largojmë nga furra dhe ashtu të nxehta i lyejm sipër përsëri me gjalpë, i lëmë për pak minuta të ftohen dhe më pas i shijojmë. Ju bëfshin mirë! /pergatit.com

Shperndaje ketë postim:

spot_imgspot_img

- PUBLICITET -

Aktualitet

NA NDIQNI NE INSTAGRAM

Te tjera
LAJME

Horoskopi Dhjetor 2022 nga Branko. Cilat janë shenjat që përkëdhel fati në muajin e fundit të vitit

  Horoskopi Branko, Dashi   Muaji dhjetor do të jetë një pararojë...

Dasma kthehet në tragjedi, këngëtari ndërron jetë pak orë pas martesës

Kantautori Jake Flint ka ndërruar jetë vetëm pak orë...

Dikur e varfër dhe me kredi, ja sa është pasuria e Bebe Rexhës në ditën e sotme

Këngëtarja shqiptare, Bebe Rexha është ylli që fshihet pas...