Përbërësit dhe përgatitja: 500 g oriz carnaroli, 1 lt ujë, 100 g gjalpë, 1,6 g shafran, Kripë, 100 g parmigiano, 3 vezë, Nenexhik, 500 g djathë manuri
Orizin e ziejmë me ujë, kripë , gjalpë dhe shafran. E ftohim në një tavë dhe më pas shtojmë djathin parmigiano, vezët e rrahura dhe nenexhikun. Formojmë brumin e qofteve, me duar pak të lagura marrim pak brumê,
e hapim te pëllëmba e dorës e mbushim me djathin Manuri të thërmuar dhe e mbyllim me kujdes. I vendosim në tavë, i pjekim në furrë me temperaturë maksimale derisa të marrin ngjyrë.
